日式炸肉饼

作者： _6002

简易版

用料

• 猪肉末/牛肉末 适量
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 适量
• 干淀粉 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 卷心菜 1，2片
• 小番茄 2个

日式炸肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉可选里脊，也可选偏瘦的去皮五花肉，手剁成肉糜。洋葱也切碎。鸡蛋一个打散。

步骤 2

猪肉糜，洋葱碎，盐，现磨黑胡椒与一半的鸡蛋液混合摔打上劲，分成几份，做成圆饼状。

步骤 3

肉饼先粘干淀粉，再粘蛋液，最后裹上面包糠，入180度油锅炸制。

步骤 4

炸至表面金黄即可捞出控油。卷心菜切丝，再与小番茄一起装盘即可。可搭配自己喜欢的酱汁。

日式炸肉饼的小贴士

判断油温的方式，除了温度计，还可以扔一两粒面包糠进去，面包糠马上浮起来就可以。

菜谱创建时间：2015-01-18 21:21:51