烤箱烤雪花牛肉

作者： GoodTD

其实用烤箱的主要原因是因为穷：买不起好看的条纹铸铁煎锅，只好退而求其次用烤箱了。 至于雪花牛肉，是下午从屠宰场那里拿的；据说有时候会有黑心商家拿去充当澳洲牛肉卖…

用料

• 雪花牛肉 750g
• 蒜头 7个
• 迷迭香 20g
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 碎黑椒 50g

烤箱烤雪花牛肉的做法步骤

步骤 1

首先，将牛肉切成1cm左右的片状。顺便把能切的东西一并切好（比如说剁碎黑椒啊剁碎蒜头啊之类。

步骤 2

使用任意容器将调料充分混合，并腌制1小时左右

步骤 3

烤箱预热230摄氏度；烤盘刷层橄榄油。将肉放置在上面，放多点蒜头（本来应该是剁碎的不过中间发生了一些乱七八糟的事情所以变成了切片…）

步骤 4

上下180摄氏度，烤大约10分钟即可（具体请依照烤箱不同自行把握）。图示为180摄氏度烤15分钟；对我来说太老了…但是照顾他人需要。

烤箱烤雪花牛肉的小贴士

迷迭香不要放太多不然会盖住其他东西的味道！相比之下黑椒可适当多点。记得涂抹腌制的时候应将调料抹匀。

菜谱创建时间：2015-01-18 00:23:02