雪菜肉丝面

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

偶尔吃一回沙县小吃就会点雪菜肉丝面，觉得特别开胃！ 自己做更是业界良心，多多肉丝多多雪菜多多葱花！ 早上来一碗打开味蕾，晚上来一碗热汤面暖心！

用料

• 肉丝
• 雪菜
• 姜丝（可省略）
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 香油
• 葱花

雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油划入肉丝+姜丝，炒至变色~ 喜欢炝锅的可以热锅热油爆炒！ 如果喜欢吃辣的可以加俩干辣椒，建议选择偏瘦的五花肉切肉丝比纯瘦肉的好吃呢~

步骤 2

加入雪菜翻炒片刻，炒过之后风味好一点。

步骤 3

加清水煮滚后中小火熬5分钟。

步骤 4

下面条~ 【tips】 请姐妹们根据个人习惯，可以分开煮面，也可以把面放汤里煮。早上比较着急，有时候汤底沸腾就直接下面条，也是好吃的。如果时间富裕，也可以单独煮面。因为是汤面啊，个人觉得面条放汤底里煮没什么太大影响呢～

步骤 5

面条差不多的时候，加一点生抽老抽，一咪咪盐调味，一咪咪白糖提鲜，撒几滴香油，出锅撒一把葱花！

菜谱创建时间：2015-01-17 19:14:52