牛扎糖（奶味十足）

作者： 馬坨坨

看了其他方子，慢慢摸索自己做，很多版本都是用花生，不是很喜欢花生，我用了碳烤腰果，腰果一定要选干的脆的，这样牛扎糖才会比较香。

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 180克
• 黄油 90克
• 腰果 120克
• 蔓越莓 30克
• 不粘锅 一个

牛扎糖（奶味十足）的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有的材料，把棉花糖，和奶粉袋子先打开好备用，免得到时候手忙脚乱。

步骤 2

黄油小火入不粘锅至融化

步骤 3

把刚才准备好的棉花糖全部倒入，快速翻搅，不然容易小焦。变成棉花糊后改用更小的小火，加入奶粉快速搅拌。

步骤 4

这里速度一定要快，不快容易糊（这里的搅拌手会有点酸喔，做好心理准备）加入奶粉最后会是图中这个状态。

步骤 5

熄火，加入蔓越莓和腰果速度搅拌均匀

步骤 6

可以装盘整形了（冬天可以放着自然凉，夏天还是仍冰箱去冷冻30分钟吧）

步骤 7

冷却了，不软了可以开切了

步骤 8

包上糖果纸

步骤 9

最后可以装成这样。

步骤 10

也可以装成这样，送人自己吃都是极好的（我边看甄嬛边做哈哈）极好极好！

牛扎糖（奶味十足）的小贴士

夏天可以备点糯米纸喔，包着不容易融化 还有就是火候问题，想吃软点的童鞋就不要煮太久，想吃硬点的就煮久点

菜谱创建时间：2015-01-17 17:16:22