科达·布莱克的超快手烤土豆（微波炉/烤箱）

作者： 黛山

吃完以后就默默来发菜谱，并且盘算着明早要接着吃——就是有这么好吃的烤土豆！吃了第一口就化身为科达·布莱克的脑残粉，让我慢慢搬菜谱！ 方子来自《20分钟趣味法式西餐》 做个广告：全书以快手好吃为要务，配上妙趣横生的手绘解说，完全戳中我的点！

用料

• 土豆（中等大小） 1个
• 含盐黄油 1块（约12g）
• 黑胡椒粉 适量

科达·布莱克的超快手烤土豆（微波炉/烤箱）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，表面留有一些水，不要擦干，用刀尖在表面戳刺出小孔。

步骤 2

方法一使用微波炉：送进微波炉，高火5-6分钟

步骤 3

取出土豆，用烘焙油纸包裹或放在带盖餐盒里静置一会儿，我的做法是——一开始就用带盖儿瓷碗装着土豆进微波炉。

步骤 4

方法二使用烤箱：烤箱以200℃烤约一小时，可在土豆里穿一根烤肉用的铁签加快烹饪时间。（说实话微波炉版又快又省电）

步骤 5

以上加热方法择一即可。土豆熟了以后，随便你用什么方法弄开，厚厚切一块含盐黄油放进去，撒上黑胡椒粉——味道极其鲜美（这是书上原话也是我的心声！）。

步骤 6

关于调味：书上建议的吃法还有：撒上孔泰奶酪丝/农家奶酪/印式泡菜。我个人想尝试的：丘比沙拉汁/橄榄菜

科达·布莱克的超快手烤土豆（微波炉/烤箱）的小贴士

1、我怕土豆的温度不够融化黄油，所以没有剥皮，实践证明，土豆出炉后剥皮再放黄油也是来得及的——这样吃的时候就好方便好方便啦！

菜谱创建时间：2015-01-17 12:04:51