家常版海鲜饭

作者： 夏天的曦瓜

正宗的西班牙海鲜饭对食材和香料的要求很多，像藏红花啦，西班牙短稻米啦，铸铁锅啦等等。自己在家想吃海鲜饭的时候完全可以不考虑那么多，这里提供家常版制作方法，其中的食材选择包括海鲜的选择也都不是一定的，只要喜欢都可以任性添加，每个人都可以做出风味别样的海鲜饭。

用料

• 虾仁 若干
• 鲜虾 若干
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 蘑菇 2个
• 西芹 少量
• 青椒 少量
• 蒜末 少量
• 橄榄油 少量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 五香粉 少许
• 柠檬 半个
• 浓汤宝 一份

家常版海鲜饭的做法步骤

步骤 1

将大虾洗净备用，锅内放少量橄榄油，加适量蒜末爆香，放入虾大火翻炒，用盐和黑胡椒调味，盛出备用。

步骤 2

各种蔬菜切粒备用。在锅内放少量油烧热，倒入蔬菜粒和虾仁翻炒2分钟，再放入淘干净的米倒入一起翻炒，用番茄酱、盐、黑胡椒、五香粉调味。

步骤 3

用一大碗开水将一份浓汤宝兑开，慢慢倒入锅内，一边翻炒一边倒入。水量要完全淹没其他食物。

步骤 4

盖上锅盖小火焖煮25分钟左右，摆上之前炒好的虾、绿叶菜和柠檬（可以挤一点柠檬汁），再焖几分钟就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2015-01-16 16:09:08