【快手辅食】四季豆香菇豆腐饭（10m+）

作者： 苏蒂小骑

#快手辅食# NO.46 四季豆香菇豆腐饭（10m+）：香菇等菌类、四季豆等豆类菜，虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维，却含有比它们更高的粗纤维哦！所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧！注意四季豆一定要充分蒸熟才能给宝宝吃！

用料

• 四季豆 3根
• 干香菇 3朵
• 豆腐 1片
• 油 少量
• 软米饭 适量

【快手辅食】四季豆香菇豆腐饭（10m+）的做法步骤

步骤 1

1.干香菇用温水泡发。

步骤 2

2.四季豆3根摘去头尾和两侧的筋。

步骤 3

3.切成薄片。

步骤 4

4.香菇泡发后取3朵，去掉蒂。

步骤 5

5.先切丝，再改成碎末。

步骤 6

6.四季豆和香菇上锅蒸15分钟。

步骤 7

7.蒸菜的时候，豆腐1大片入沸水 煮3分钟。

步骤 8

8.锅里倒少量油烧热，放入豆腐翻 炒并压碎。

步骤 9

9.倒入蒸好的四季豆香菇搅拌均匀。

步骤 10

10.放入适量软米饭拌匀就可以吃了。

【快手辅食】四季豆香菇豆腐饭（10m+）的小贴士

Tips: ·四季豆生吃会中毒，因为它含有一种蛋白质叫做植物红细胞凝集素，还含有皂素、胰蛋白酶抑制素影响营养物质的吸收。所以一定要充分蒸熟破坏这些物质才能给宝宝吃。 ·香菇等菌类、以及四季豆等豆类菜，虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维，却含有比它们更高的粗纤维哦！妈妈都知道粗纤维可以防止和改善便秘，所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧！

菜谱创建时间：2015-01-16 14:39:58