意面变日本拉面口感——留学党新技能get~

作者： 袋鼠国的考拉君

声明：这个小技能非原创 是在Facebook上看到的哦 所以觉得不好的小伙伴请不要喷我昂~~ 我只是难得勤劳的搬运工~~ 刚刚看到就很激动立刻想写进下厨房 所以图片也用的是Facebook里面提供的 这两天准备试验一下嘿嘿~ 和我一样的留学党之中 应该也有吃不惯意大利面但是很喜欢日本拉面口感的汤面的小伙伴吧 在大城市的小伙伴们也许很容易就可以在自家门口的超市买到日本拉面 可是考拉君偶在比较小的城市 日本拉面往往只有稍远一些的亚洲超市才有 并且价格也不便宜 所以只能偶尔吃吃解解馋啦 有了这个小技能 也许就可以用家门口的平价意大利面做出拉面咯！ 菜谱里面提供的比例是一位在法国乡村居住的日本作家试验出来的 不同的处事有不同的比例 大家仅供参考哦~ 材料在国外的超市应该都是买得到的哦哦~关于使用什么样的意大利面请看小贴士~

用料

• 意大利面/pasta 80g
• 水 1升
• 小苏打粉 1汤匙
• 盐 依个人口味适量添加

意面变日本拉面口感——留学党新技能get~的做法步骤

步骤 1

将水加热至煮沸， 加入盐，小苏打粉和意大利面 按照意大利面包装袋上的建议时间将面煮熟后不要关火 再多煮1-2分钟让面的口感更棒~ 据说煮面的时候屋里面会弥漫着拉面店的味道哦嘿嘿~

步骤 2

煮好的面看起来和日本拉面的颜色等还是有点不同 可是味道已经是棒棒的拉面味儿了~

步骤 3

根据自己的喜好煮拉面汤底哦~汤底的做法不再赘述啦 厨友们有分享过很多超好的了 图片上是豚骨汤也就是猪骨汤 加了玉米粒 煮蛋和海带 看起来是不是好棒！ 考拉君表示一点要速速尝试起来嗯！

意面变日本拉面口感——留学党新技能get~的小贴士

1.这个菜谱是转载滴 如果小伙伴们尝试之后觉得不满意不要拍我昂~~ 2.关于pasta的选择，尽量不要选粗的啊！会严重影响口感！！意大利面里面有一种angel hair（天使面）的细面 据说是最好的~不过别的比较细的应该也不错啦 你萌都来试试看哇~~

菜谱创建时间：2015-01-15 22:58:10