香菇猪肉糯米烧卖

作者： 那年匆匆过

用料

• 香菇 3-4朵
• 杏鲍菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 大米 适量
• 糯米 适量
• 葱姜 适量
• 鲜抽 适量
• 盐巴 适量
• 油 适量
• 面粉 适量
• 猪肉 适量

香菇猪肉糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

大米糯米混淆，提前2小时凉水泡发，少添水，入锅蒸熟，放凉，最好效果为颗颗分明

步骤 2

猪肉切丁。(注意是切细小的丁，不是剁碎)

步骤 3

香菇，杏鲍菇剁碎，胡萝卜剁碎，姜剁碎，混合

步骤 4

锅内倒入适量油，入肉翻炒

步骤 5

加入香菇杏鲍菇胡萝卜丁，炒大约1-2分钟

步骤 6

加入凉透的大米，搅拌均匀，加入盐，鲜抽，搅拌，停火加入葱碎，搅拌均匀

步骤 7

准备齐全

步骤 8

面粉稍微添加油，揉光滑

步骤 9

切成如此大小

步骤 10

擀成圆形，注意周边擀制，花边全靠周边

步骤 11

包入馅子

步骤 12

虎口轻微收紧

步骤 13

制作完成

步骤 14

锅内水烧开后放入烧卖，大火蒸15分钟

步骤 15

出锅

步骤 16

吃饭喽

香菇猪肉糯米烧卖的小贴士

鲜抽可以多加点，颜色上色。这次加的少了些没有完全上色

菜谱创建时间：2015-01-15 12:39:49