银耳山楂酱(极低糖版)

作者： zzr-1

这是妈妈精心研制的低糖山楂酱，通过甘草陈皮和蜂蜜调味，中和了山楂的酸涩，用糖量减半以上╮(╯▽╰)╭ 胡萝卜增色去涩味，明目哦(⊙o⊙) 银耳止咳， 快来试试这款养生健康山楂酱，早餐配烤面包或者小馒头棒棒哒!

用料

• 山楂 500g
• 银耳 50g
• 胡萝卜(大) 1根
• 甘草 几片
• 陈皮 少许
• 蜂蜜 25g
• 冰糖 25g

银耳山楂酱(极低糖版)的做法步骤

步骤 1

山楂清洗浸泡后，去核，再浸泡

步骤 2

胡萝卜切小片

步骤 3

银耳浸泡8至24小时，撕成指甲大小的片，加入甘草陈皮水煮

步骤 4

银耳煮至浓汤拉丝(1-2小时)，加入冰糖，胡萝卜与山楂继续煮(30分钟左右)

步骤 5

冷却至常温，挑出甘草(喜欢中药味的随意)，加入蜂蜜，拌匀

步骤 6

简单的吃法是抹面包，开吃啦

步骤 7

喜欢造型的童鞋用搅拌机彻底打碎，放入模具冷藏，由于银耳的粘性，非常好定型，山楂糕就出炉啦⊙▽⊙

银耳山楂酱(极低糖版)的小贴士

银耳一定撕小片，泡的时间越长越容易煮出浓汤

菜谱创建时间：2015-01-15 09:41:18