麻辣烫

作者： 小女子风情

正好家里有一些材料，原先做的水煮肉片都没有用调料包，今晚就做 麻辣烫吃好了！ 因为家里没有肉了，加入肉片 味道更佳。 自己家做的干净卫生许多，吃着也放心，冬天热气腾腾的爱死了……

用料

• 宽粉 50g
• 藕 30g
• 平菇 30g
• 土豆 30g
• 海带 30g
• 金针菇 30g
• 鸡腿菇 30g
• 香菇 30g
• 辣椒面 适量
• 水煮肉片调料包 适量
• 油、盐、鸡精 适量
• 葱姜蒜 适量
• 开水 适量
• 小米辣 适量

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先倒开水把宽粉 海带泡软

步骤 2

锅内加油，放入葱姜蒜和水煮肉片调料包，小火翻炒。

步骤 3

加入适量盐，可以加多些，后面就不用再加了。

步骤 4

加入香菇，平菇，鸡腿菇，金针菇。

步骤 5

倒入开水

步骤 6

加入提前泡好的宽粉，和切好的海带

步骤 7

水沸腾时，加入切成片的藕和土豆

步骤 8

等土豆能筷子穿破时，便可盛入碗中了。

步骤 9

再放上辣椒面，小米辣。

步骤 10

把油烧七成热，淋上便可享用啦！

步骤 11

再配上白米饭，美味极了。

麻辣烫的小贴士

我都是以家中有的材料做的，亲们也可以自行加一些其他青菜荤菜，比如：木耳，豆皮，鸡肉，丸子等。 1.最后浇油的步骤也可以省略，味道也是一样好的。 2.宽粉如果泡不软，可以开水煮8分钟就软了，然后关火把海带放入同宽粉一起泡。 3.土豆片，藕片要切薄一些，不然煮久了之前的食物全融了就不敢吃了。 4.煮土豆要注意火候，土豆要脆脆的才好吃。早了没熟会中毒，晚了软了全碎了

菜谱创建时间：2015-01-14 19:57:38