糖渍苹果蛋糕

作者： 102私房烘焙

这个比较简单，香香甜甜的。

用料

• 用料1（糖渍苹果）
• 苹果（大） 1个（小的1个半）
• 细砂糖 15克
• 朗母酒 1大勺
• 用料2（蛋糕体）
• 黄油 90克
• 低粉 130克
• 细砂糖 40克
• 全蛋 1个
• 泡打粉 2.5克（1/2小匙）
• 柠檬汁 2.5克（1/2小匙）

糖渍苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

糖渍苹果：苹果去皮去核，切成小丁，加入细砂糖和RUM酒，用小火煮至苹果呈透明状

步骤 2

无盐黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器打匀，糖融化

步骤 3

分次加入全蛋液，快速打匀

步骤 4

筛入过筛的低筋面粉和泡打粉用橡皮刮刀稍微拌和，加入柠檬汁，继续用打蛋器快速打匀呈面糊状

步骤 5

把面糊填入6寸活底模具中铺平，中间低四周稍微高点，把糖渍苹果铺在上面

步骤 6

烤箱预热后，用180度烤30-35分钟左右

菜谱创建时间：2015-01-14 11:25:55