海鲜打卤面

作者： 小歪歪是我的猫

在传统的卤的做法基础上，把肉片换成了虾球和海参，味道相当棒！

用料

• 鲜虾
• 即食海参
• 木耳
• 黄花
• 香菇
• 葱
• 姜
• 手擀面
• 生抽
• 盐
• 糖
• 水淀粉

海鲜打卤面的做法步骤

步骤 1

鲜虾去皮、去虾线，背部用刀划开一点，熟后成虾球状。

步骤 2

即食海参每只切为两段。

步骤 3

一个灶做开水煮面备用。

步骤 4

另一个灶做油锅，油热放葱姜爆香，放入提前泡发的木耳、黄花、香菇翻炒。

步骤 5

放入鲜虾、海参，加盐、生抽，开水少许，加糖提鲜，待虾球熟后加入少许水淀粉，开锅即可。

海鲜打卤面的小贴士

木耳、黄花需提前二十分钟浸泡。

菜谱创建时间：2015-01-13 23:03:03