包烧豆腐

作者： 长耳朵tt

烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或柊叶（竹芋科植物）为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。

用料

• 豆腐
• 大芫盱
• 蒜

包烧豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐、蒜、大芫盱切粹；

步骤 2

加入精盐、绍酒、味精、香油、胡椒粉拌匀；

步骤 3

像叠被子一样叠起来

步骤 4

放入烤箱，十分钟后翻面继续，再十分钟后就大功告成了！

包烧豆腐的小贴士

1、如果有炭火烤出来就更完美了！ 2、芭蕉叶不是锡纸可以替代的！

菜谱创建时间：2015-01-13 20:44:48