光波炉版无油低糖酸奶蛋糕

作者： 生如夏花-255

低糖无油，口感轻柔，不用担心发胖噢！此配方适用6寸模具！我用的七寸做出来有点扁。。

用料

• 自制酸奶 125G
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 30G
• 低粉 40G
• 玉米淀粉 20G

光波炉版无油低糖酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋白分三次加糖打发

步骤 3

打发至硬性发泡，有短小尖角

步骤 4

自制酸奶，比较浓稠

步骤 5

酸奶与蛋黄混合后，筛入低粉 和玉米淀粉

步骤 6

打发好的蛋白和蛋黄糊混合

步骤 7

倒入包好锡纸的活底模具，家里只有这个特难用的模具

步骤 8

上面也包上锡纸放入光波炉，水浴，125度烤80分钟。

步骤 9

这个光波炉是上面加热的，烤至50分钟是去掉锡纸上色，拿掉锡纸后有些开裂。

菜谱创建时间：2015-01-12 22:55:23