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重油烧卖(武汉版)的做法
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重油烧卖(武汉版)

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作者: 陈敏_陈敏
陈敏_陈敏
离开武汉好多好多年,回去的次数很有限,每次回去必去吃颜氏重油烧卖,以解乡(zui)愁(chan)!挑嘴的女儿过段时间就会开个花,比如:麻麻,明天我们吃糯米包油条吧;麻麻,明天我们吃烧卖吧;麻麻,明天我们吃鱼汤糊粉吧!无论哪个都是高、精、尖的科研项目啊😢,可又禁不住女儿那声声甜美的叫声,于是慢慢来研究,一次次失败,换来味道的一次次接近,终于,像点样子了,分享给大家!

用料

重油烧卖(武汉版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米要提前一天泡好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切碎待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉放姜末炒出油,再放入香菇略炒,加盐,生抽,老抽,水加盖焖熟,口味依自己而定(可以略咸点),起锅待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米加水蒸熟(水刚好没过糯米即可)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的香菇肉丁和糯米加入小葱和大量黑胡椒拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉加少许盐和食用油揉成面团,醒20分钟。赶成薄薄的饺子皮状,包好入锅蒸半个钟,中间启盖用喷壶喷两次水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,吃咯

菜谱创建时间:2016-11-11 21:46:27
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