嫩滑黑椒牛肉

作者： 叶施婷

这款牛肉及其润滑，老公的最爱呐。

用料

• 蛋清 些许
• 牛肉 切片
• 黑胡椒粉
• 黑胡椒碎
• 洋葱，青红椒
• 蒜
• 生姜

嫩滑黑椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片（

步骤 2

待血水沥干，用厨房用纸把水分吸干，加少盐，黑胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清腌制一小时以上。

步骤 3

洋葱切块，青红椒切菱块备用

步骤 4

部分洋葱跟蒜切丁备用。（黑胡椒酱汁）

步骤 5

油锅热后加入生姜过油，再加入腌制后的牛肉煸炒，六七分手迅速捞起。

步骤 6

这步忘记拍好黑椒酱，把洋葱丁，蒜丁下油锅煸炒出香味，再加入蚝油，高汤，黑胡椒粉调出酱汁。

步骤 7

洋葱先下去煸炒出香味，再加入青红椒。

步骤 8

最后加入牛肉，刚调制的黑胡椒酱下锅翻炒俩下就完成了。

步骤 9

装盘。些许黑胡椒碎或者黑芝麻点缀。

步骤 10

及其润滑的黑椒牛肉！

嫩滑黑椒牛肉的小贴士

牛肉买回来一定要去血水，沥干水分要腌制一个小时以上，最好加入蛋清腌制噢。

菜谱创建时间：2015-01-12 13:13:19