八爪鱼炖五花肉

作者： 杨乖儿之父

八爪鱼炖五花肉。

用料

• 五花肉 1000g
• 八爪鱼 500g
• 花椒大料干辣椒盐老抽味精等调料 适量

八爪鱼炖五花肉的做法步骤

步骤 1

八爪鱼开水汆一下，水开下八爪鱼，不动，水再开起来，关火，捞出沥水。五花肉也汆一下，去血沫，温水洗净。

步骤 2

起锅煎五花肉，然后放入葱姜，之后各种调料，老抽，生抽，糖，盐，加入开水，就是跟炖五花肉一样的程序。 肉差不多七成熟的时候，下入八爪鱼。

步骤 3

我做的时候又加入了几个熟鸡蛋。别有一番风味。 肉差三成熟，正好炖八爪鱼。 汤汁多收一收。八爪鱼软烂即可出锅。 有条件的话，撒一些葱花点缀。

菜谱创建时间：2015-01-12 10:51:32