Volcano

作者： 我叫9527

留学狗 特辑 以米饭为山体，鸡腿为岩块，黄焖鸡腿为辣熔浆，西红柿牛腩为酸甜熔浆，配以糖醋里脊，取名VOLCANO（为了虎一起吃饭的歪国人，所以起了这么一个叼叼的名字，嘿嘿！）其实就是“黄焖鸡米饭➕西红柿牛腩+糖醋里脊，后来又烫了一个鸡蛋饼，做了一个黄瓜鸡蛋丝汤和凉拌黄瓜与鸡蛋丝，甜品是我大天朝 叼叼的 玉米烙

用料

• 鸡蛋 2枚
• 里脊 300g
• 鸡腿 8个
• 牛腩 500g
• 西红柿 3个
• 洋葱 半个
• 狂辣小辣椒 3个
• 干辣椒 一小把
• 大葱 半根
• 大蒜 2个
• 生姜 一大块
• 白芝麻 提升逼格的利器
• 干香菇 10枚
• 木耳 一小把
• 淀粉 用了半瓶
• 玉米粒 一小碗
• 十三香 一丢丢
• 老抽生抽
• 白糖 好多勺
• 小葱 3根
• 黄瓜 1根
• 番茄酱 一些小半瓶

Volcano的做法步骤

步骤 1

一个人做饭好紧张 得算计好时间，在厨房里合理分配时间非常重要。 我先泡发了木耳香菇，然后去做所有菜的前期准备工作，然后洗米煮饭。再烧西红柿牛腩，烧好后在西红柿牛腩小火炖熟的过程中烧黄焖鸡，黄焖鸡炖熟的过程中做糖醋里脊，最后在等人来齐的过程中烧汤和凉菜。

步骤 2

黄焖鸡米饭 采用 文怡的配方 基本没改动（也就是 剁不动鸡，于是买了鸡腿代替，剁不动鸡腿，就任性的只划了几个口子） 碎碎念 其中辣椒是tesco有卖的新鲜辣椒 手指长度的尖椒，非常非常辣，喜欢吃辣的狗 别放过它。 番茄牛腩堡 特别交代点 少放调料 尽量保持原汁原味（不会告诉你们最后我忘了放盐，他们都居然觉得很好吃，没觉得没盐，只是以为我故意烧的清淡。哈哈哈哈） 糖醋里脊 感谢 “apple爱自己”的方子 非常不错 要点 淀粉裹肉，复炸两次，做酱的时候锅底加油，开小火，倒入少点的番茄酱，就是你认为快不够了，要记得加水淀粉勾芡，还要加白糖，一点点盐，一点点。除了白糖淀粉水番茄酱 就没有别的要素了。别忘了撒白芝麻，提升逼格。 玉米烙 要点 用淀粉搅拌玉米粒 尽量搅拌均匀 煎的时候 用压土豆泥那玩意儿压一压。铺玉米粒的时候要铺均匀，最后不要翻面。玉米糊里面只有玉米粒和淀粉，没有糖。最后吃的时候再撒糖在外面。 黄瓜汤和鸡蛋皮 鸡蛋搅碎 直接导入无油不粘锅 不要把蛋液倒的太厚，不易熟。只有蛋液 其他什么都不用，锅里不用放油。 煎好鸡蛋饼切丝。 黄瓜滚刀玉兰片，加盐出水，调入少量醋，糖，蒜瓣

步骤 3

感谢 下厨房 真的是我们留学狗的年度最佳app 今天的三个主菜都是第一次做，每个味道都叫人赞不绝口。 谢谢下厨房，真心感谢你，新年快乐！

菜谱创建时间：2015-01-12 09:14:23