冬天种下一罐山楂酒

作者： Rebecca0826

14年的初冬，走在路上偶然听见路边卖糖葫芦的大姐跟旁人感叹“今年的山楂长的真好，个儿大，够酸！”于是决定得用这大山楂做点儿什么。 ——此为前话 山楂酒：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。 ——XX百科如是说

用料

• 酒（无色即可，可根据个人喜好口味选择） 1.5L
• 新鲜山楂 约500g（去核后）
• 冰糖 山楂的1/3到1/2
• 1.8L密封罐 1个

冬天种下一罐山楂酒的做法步骤

步骤 1

取新鲜山楂若干，表面有破损的不要，长得不好看的不要。

步骤 2

去核（实在想不出用什么工具了，于是用了裱花嘴✌️），整齐（没错是处女座干的）码在密封罐中。 将冰糖特别均匀地（是的还是处女座）铺在山楂上。 这步顺便可以把【虽然长得好看但是有蛀虫】的果子pass掉～

步骤 3

不负责任晒一个“去核神器”，反正我没有。

步骤 4

将酒倒入密封罐中，倒满为止。（咕咚～咕咚～声音特别好听！）

步骤 5

对，这样的。刚才白码得那么整齐了～

步骤 6

记错密封罐容量，只买了一瓶酒…… 既然装不满，我们先晒晒猫吧！

步骤 7

装满啦～盖上盖子，放在不太热且避免阳光直射的地方就可以啦～（我就是放太阳底下拍张照而已……）

步骤 8

等。 等。 等。 按说一个月以后就可以拿出来喝了，再放个三五个月味道应该更好。 建议一个月后把酒里的果肉都过滤掉再保存，嗯，会比较好看。 好了，咱一个月之后见～

冬天种下一罐山楂酒的小贴士

1.本来想用山楂酿酒来着，想到发酵的过程，可能自己无法接受，所以还是泡吧…… 2.我用的是度数比较低的清酒，其实是因为我酒量不好。所以一个月后记得放冰箱里保存哇！ 3.要是用了高度数的高粱酒，应该会酸酸辣辣好喝cry吧！不信你试试！

菜谱创建时间：2015-01-12 00:49:38