萌化的喵喵杯子蛋糕

作者： 璟色如画

杯子蛋糕造型多变，这次设计了一套猫咪杯子蛋糕，过程顺利，成品萌萌哒~蛋糕胚用的是戚风蛋糕，topping为动物性淡奶油。造型都不复杂，两个毛线球需要慢慢裱，其他的都很简单哦(^ω^)

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20g
• 植物油 20g
• 细砂糖（蛋黄） 12g
• 细砂糖（蛋白） 24g
• 低筋面粉 36g
• 动物性淡奶油 120g
• 细砂糖（淡奶油） 10g

萌化的喵喵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加细砂糖用刮刀拌匀

步骤 2

加入植物油拌匀

步骤 3

面粉过筛，加入液体混合物中，用刮刀拌匀

步骤 4

依次加入蛋黄，用刮刀拌匀至光滑无颗粒

步骤 5

蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起为直立小尖角

步骤 6

打发好的蛋白分三分之一放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀

步骤 7

分装至杯子中，约七八分满。我做的时候前面几个面糊较多点，最后一个面糊不够

步骤 8

放入预热好的烤箱，160℃25分钟，烤好后放凉

步骤 9

淡奶油加糖打发，把每个杯子抹一层淡奶油，尽量抹平。开始裱花，一只喵喵，两对爪爪，两个毛线球，一个鱼骨头。大功告成^_^

萌化的喵喵杯子蛋糕的小贴士

这次用的是两个蛋，方子能做七八个杯子蛋糕，我设计的猫咪杯子蛋糕是6个一套。淡奶油有剩余可以再做两个^_^

菜谱创建时间：2015-01-11 23:58:26