煎饺

作者： 南瓜的朋友

#我给春春做道菜#【煎饺】～～～～@万能LEE小秘

用料

• 面粉 500g
• 猪肉 300g
• 香菇 少许
• 大白菜 1颗

煎饺的做法步骤

步骤 1

将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。 2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。 4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

步骤 2

猪肉香菇，大白菜猪肉，馅料先准备好～

步骤 3

在饺子皮上放入适量的馅料包好～

步骤 4

平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟，再倒入水，水量为没过煎饺的一半

步骤 5

中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可，我还放了洋葱和葱花，可以不放洋葱，个人喜好！

步骤 6

完成～

菜谱创建时间：2015-01-11 23:47:14