辣子鸡

作者： 南瓜的朋友

#我给春春做道菜#```5555

用料

• 鸡块 适量
• 干辣椒 适量
• 姜蒜八角花椒 适量
• 孜然粉 少许
• 料酒
• 洋葱 半个
• 花生米 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

洋葱，辣椒，姜、蒜片切段

步骤 2

姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味，（个人超鸡喜欢吃洋葱，所以放了洋葱可不加～）

步骤 3

炒的差不多的时候放点花生米

步骤 4

鸡块洗净剁成小块，加入1匙料酒、1匙盐、2匙水淀粉拌匀，腌20分钟后放入锅中

步骤 5

放一点油然后一直在那煸炒，［不用放很多油，因为鸡皮自己也会出油，而且我家人都不吃鸡皮炸油最好了..］

步骤 6

炸的2面金黄即可

步骤 7

倒入刚炒的干辣椒花生米拌匀～

步骤 8

装盆～

辣子鸡的小贴士

腌的时候一定要放盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。～

菜谱创建时间：2015-01-12 10:48:25