草莓黄油曲奇/饼干

作者： 泡三

香香的黄油曲奇，酸甜的草莓干，混合的酸甜奶香，味道棒棒哒

用料

• 低粉 150g
• 无盐黄油 100g
• 雀巢淡奶油 50g
• 糖粉 45g
• 盐 2g
• 牛奶 少许，1-2小勺，增添奶香
• 鸡蛋 1个
• 草莓干 10-15g(根据喜好可多可少)可根据自己口味换各种干果

草莓黄油曲奇/饼干的做法步骤

步骤 1

室温，软化黄油，待用。室温将鸡蛋打散，待用

步骤 2

将打好的蛋液，糖粉，盐，倒入软化好的黄油。用电动打蛋器，高速打发10-15分钟。

步骤 3

淡奶油分两次分别倒入打发的黄油中，不断打发

步骤 4

草莓干切碎，倒入已打发的黄油等混合原料中，用勺子或搅拌工具，混合均匀

步骤 5

将低粉过筛倒入原料中，继续用勺子混合均匀(或用和面的方式将原料混合均匀)

步骤 6

将混合好的原料面团揉成长条，用保鲜膜包上，放入不用的牙膏盒或其他长方形细盒中固定形状。放入冰箱冷藏，放置15-30分钟。待面团变硬，方便用刀切片时拿出。

步骤 7

从冰箱取出固定好形状的原料，用刀切成不到5毫米的片

步骤 8

烤盘中铺一张吸油纸，将切好的饼干片放到纸上，建议间隔1cm以上，烤后饼干体积会稍微变大一些，以免间隔太近粘在一起

步骤 9

烤箱提前预热。用170度，上下火烤15分钟左右。根据自家烤箱温度不同，烤的时候最好时刻看下饼干的颜色，当饼干变焦黄后即可。但一般需要烤至少10分钟以上。烤好出炉后，放至凉透，即可吃到香酥的饼干啦

草莓黄油曲奇/饼干的小贴士

牛奶可根据自己口味，放或不放都可以，不要放太多，以免让面团变稀，不易成型，牛奶可用奶粉代替。火候需要看好，不要贪省事不看着火哦~。糖粉根据自己口味可以多放些。

菜谱创建时间：2015-01-11 20:16:54