果蔬彩色汤圆（莲蓉馅）

作者： 曼妙ξ~Ninaζ

彩色果蔬汤圆，赏心悦目吖！

用料

• 糯米粉 200克
• 干莲子 100克
• 菠菜 80克
• 胡萝卜 80克
• 紫甘蓝 80克
• 草莓 100克
• 白糖 150克
• 玉米油 20克

果蔬彩色汤圆（莲蓉馅）的做法步骤

步骤 1

制作馅料 （自己制作陷料工序确实繁琐不少，不过可以控制甜度及油分，没有添加剂，健康。） 莲子馅：将莲子洗净放盘中浸泡1个钟，连盘中的水一起放蒸锅蒸30分钟。取出，用料理机打成莲蓉。用不粘锅在锅内放食用油20克，翻炒莲蓉加糖。甜度依自己喜好添加。

步骤 2

翻炒到可以捏成团的干度，如果喜欢稀一点口感的馅，那就不要炒太干。之后盛出备用。

步骤 3

四色蔬果榨汁 草莓、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜加水榨汁。根据自己喜好的颜色深浅添加水的分量。

步骤 4

用滤网过滤汁水备用

步骤 5

用滤网过滤汁水备用

步骤 6

将50克糯米粉和25克的汁水分别混合，汁水一点点慢慢添加。和好面团备用。

步骤 7

根据自己喜好的大小揪下面团包入莲蓉。做好的汤圆放在容器中，洒些糯米粉防止互相粘连。

步骤 8

加水在锅中煮，等到汤圆浮上来再煮两分钟后取出就可以食用了

步骤 9

绿色有深有浅，那是因为菠菜汁添加水的分量不同。

步骤 10

好了

果蔬彩色汤圆（莲蓉馅）的小贴士

自家食用，有些步骤可以不那么精准比较节约时间。比如汤圆大小无需逐个称重，糖量，汁水浓度就自己喜好掌握吧。

菜谱创建时间：2015-01-11 20:14:01