韩式辣炒五花肉片

作者： yU_yU

终于买到了韩式辣酱 忍不住先拿块五花肉下手啦（≧∇≦）

用料

• 五花肉 1条
• 红灯笼椒 1只
• 大葱 1根
• 料酒 酌量
• 香油 酌量
• 白糖 1勺
• 盐 少量
• 韩式辣酱 2勺
• 胡椒粉 酌量
• 大蒜头 1瓣

韩式辣炒五花肉片的做法步骤

步骤 1

把大葱切丝 大蒜头切末 放在一只碗里

步骤 2

再在碗里加入酌量料酒 香油 盐 糖 胡椒粉

步骤 3

再加入两勺黏黏的韩式辣酱~

步骤 4

搅拌搅拌~酱紫涂抹在五花肉上的酱料就拌好啦

步骤 5

把一条五花肉切成片（2个女生吃差不多）并放在上述的酱料碗里涂抹均匀了 腌制个半小时的样子

步骤 6

等的时候可以把红灯笼椒洗洗切丝了 或者切成和五花肉类似的形状 然后把蒜头切备用末（有条件的话带个一次性手套切 不然接下来的n天内你将会拥有蒜香手指）

步骤 7

开火! 等油热了把蒜末放下去爆香 蓝后把腌了一会儿的五花肉放下去炒炒炒

步骤 8

等差不多略变色的时候放入切好的红灯笼椒 再炒炒 如果五花肉切得薄的话 大火炒5-8分钟就可以关火了

步骤 9

关火前用筷子蘸蘸尝尝味道 盐和糖随便添 一般来说辣酱里已经有足够的味道了 然后就完成啦! 找个干净盘子装盘 擦擦盘边的酱汁 美观也很重要!

韩式辣炒五花肉片的小贴士

韩国菜是最省事儿的啦 把酱料一拌 小肉一腌 直接炒就好 五花肉这种老有老的味儿 嫩有嫩的feel儿 唯一要注意的是 灯笼椒迟点儿放 不要炒烂啦 脆脆的才好吃! 然后就是其实腌不用腌太久 五花肉够薄的话 很容易入味儿 Enjoy!

菜谱创建时间：2015-01-11 14:04:44