帕尼尼

作者： 阿罗曰-1

用料

• 面包粉 1000g
• 酵母 8g
• 盐 15g
• 奶粉 80g
• 黄油 160g
• 水 600g

帕尼尼的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外所有材料打面团，成团后➕盐➕黄油

步骤 2

出膜且空洞边缘光滑即可

步骤 3

面团盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

分割成80g一个滚圆松弛30分钟

步骤 5

取面团压扁，擀成舌头状长条形。醒发30分钟。

步骤 6

刷牛奶入烤箱。170/150度10分钟掉炉再5分钟

步骤 7

放在烤架上晾凉10分钟

步骤 8

可用帕尼尼机或凸根铸铁锅（刷油）略煎出纹路

步骤 9

可➕馅料制作三明治，如金枪鱼

菜谱创建时间：2015-01-10 16:10:24