泰式甜辣酱

作者： 啦么哒

用料

• 小米辣 25g
• 柠檬 1个
• 细砂糖 75g
• 白醋 3~4勺
• 凉白开 150ml
• 红薯淀粉 5~10g

泰式甜辣酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗净去籽切碎（去籽相对来说就没有那么辣了，不怕辣的可以不去，直接剁碎即可）

步骤 2

把剁碎的小米辣和凉白开混合，加入细砂糖，倒入料理机内打成汁

步骤 3

柠檬洗净挤汁，加入白醋和淀粉搅匀备用

步骤 4

热锅，将红辣椒汁倒入锅中，待稍稍煮沸起泡后加入柠檬淀粉汁，不断搅拌到黏稠，期间可以稍稍试味觉得不够甜的再加一勺糖

步骤 5

盛出来晾凉即可，可用于平时做菜添加调味或者做蘸酱=ω=

泰式甜辣酱的小贴士

忽略图片上黑黑的东西，婆主前天煎完鸡蛋妹有洗锅_(:з」∠)_ 最好用平底不粘锅噢~

菜谱创建时间：2015-01-10 14:18:04