松子炒菠菜

作者： felicia'

菠菜的营养成分很多，但也含有对身体不利的草酸。不论是炒菜还是放汤，使用前用热水汆烫一下，过冷水再挤干，就已经清除了菠菜中大约80%的草酸，同时也减少了菠菜本身的涩味。加点蒜片、松子同炒，是很不错的一道素菜～

用料

• 菠菜 300g
• 松子 50g
• 蒜 2瓣
• 盐 1/2茶勺
• 油 1汤勺

松子炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净。

步骤 2

煮一锅开水，分批放入菠菜汆烫。

步骤 3

变色后即可取出过冷水。

步骤 4

再挤干菠菜的水分。

步骤 5

菠菜切段，准备好松子、蒜片。

步骤 6

炒锅烧热一汤勺油，爆香蒜片。

步骤 7

放入菠菜段翻炒片刻，加入1/2盐调味。

步骤 8

最后放入松子翻炒两下就完成了。

松子炒菠菜的小贴士

小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物(摘自网络信息）...

菜谱创建时间：2015-01-10 12:58:29