椰蓉吐司

作者： vivinnie

因为很好吃 超级喜欢 所以记一下 方便再做

用料

• 高粉 300g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 椰子粉（奶粉） 15g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 黄油（精制油） 15g
• 椰蓉 50g
• 玉米淀粉 15g
• 鸡蛋 30g
• 黄油（精制油） 30g
• 糖 50g

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，椰子粉（奶粉），糖，盐，高粉，酵母一起放入面包机搅拌成团，待面团光滑起面劲后加入黄油（精制油），揉至完全扩展阶段。

步骤 2

把揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱低温发酵，12小时以上（一般隔1，2天取出都没问题）

步骤 3

用擀面杖排出面团里的空气后，擀成长方型薄片，放入椰蓉馅，折叠三个三次后，切开整形（辫子或者对切，随意） 放入吐司盒，盖上湿布，放入烤箱发酵档，发酵至9分满（60分钟左右具体按面团实际情况而定）

步骤 4

烤箱预热180度，面团刷上蛋液，放烤箱下层，35分钟（上色满意后盖锡纸，以免顶部过焦）

步骤 5

出炉后立刻倒出散热

步骤 6

馅料满满，第二天吃都松软可口

椰蓉吐司的小贴士

椰蓉馅制作方法就是把最后五个材料搅拌一起即可（用黄油的话要预先化开） 椰蓉陷我放得比较多，不喜欢那么多的可以适量减少

菜谱创建时间：2015-01-10 11:40:51