豆腐蛋糕

作者： Sharon-72

350g豆腐，10低粉,1勺奶粉，一勺冰酒，淡奶油若干，鸡蛋四个，看情况添加鲜奶，150度中层，闻香即好！2勺蜂蜜蛋黄，一勺糖蛋白打发！

用料

• 鸡蛋 4
• 低粉 100
• 豆腐 350
• 蜂蜜 2勺
• 糖 一勺
• 奶粉 一勺
• 冰酒 一勺
• 淡奶油 3勺
• 鲜奶 看面粉湿度添加
• 泡打粉 1g

豆腐蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入蜂蜜淡奶油，打发，然后加入豆腐，冰酒继续打发，

步骤 3

混合均匀后加入奶粉拌匀，再筛入低粉和泡打粉

步骤 4

拌匀后放一边待用

步骤 5

打发蛋白！1/3蛋白加入蛋黄拌合物，再加入剩余量！烤箱中层150度预热，闻到香味即可！也可用牙签试试底下是否全熟

豆腐蛋糕的小贴士

准备好所有材料，蛋白蛋黄分离

菜谱创建时间：2015-01-10 08:39:13