芹菜炒核桃仁

作者： 烧纸鱼

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显

用料

• 芹菜 150g
• 核桃仁 50g

芹菜炒核桃仁的做法步骤

步骤 1

芹菜洗好切段

步骤 2

放入开水中焯一下加少量盐跟油，然后捞起来放入凉水泡一会

步骤 3

捞出凉水中的芹菜淋干入盘

步骤 4

核桃用热水泡一会儿后捞出淋干表面水分

步骤 5

用低温油炸炒至嫩黄

步骤 6

抄香后连油一起浇在芹菜上 洒少许盐拌匀

芹菜炒核桃仁的小贴士

核桃吸收菜中水分后会变软影响口感！不建议搁置

菜谱创建时间：2015-01-10 02:48:54