意大利红烩鸡chicken cacciatore

作者： LaJana

用料

• 鸡
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 两小勺
• 迷迭香 可选
• 欧芹parsley 可选
• 胡萝卜 两根
• 洋芹 三根
• 洋葱 一个
• 橄榄油
• 白葡萄酒 100ml
• 西红柿 两个

意大利红烩鸡chicken cacciatore的做法步骤

步骤 1

锅内倒一点点油，不要太多，鸡也会渗油的。把鸡煎一下，十分钟左右。

步骤 2

倒入白葡萄酒，稍微挥发一下。

步骤 3

洋葱胡萝卜芹菜切小粒，西红柿切块。

步骤 4

倒入鸡块中。

步骤 5

加入胡椒粉，迷迭香，盐。

步骤 6

因为冬天西红柿比较酸，我用了现成的去皮番茄，一号店有售。

步骤 7

加入番茄。

步骤 8

炖吧。大概意大利的鸡都是饲料喂的，很容易烂，我就不加水了，草鸡要煮久一点，如果汤干了可以加水。鸡熟了就好了。

步骤 9

出锅时加入欧芹parsley拌匀。

步骤 10

就着面包或者白米饭或者polenta吃都可以啦。这样煮蔬菜比鸡更好吃，不爱吃素的同学可以试试。

菜谱创建时间：2015-01-09 17:34:53