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芝麻里脊的做法
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芝麻里脊

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作者: 堂堂
堂堂

芝麻里脊的用料

芝麻里脊的做法步骤

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步骤 1

里脊肉剁碎,加入葱姜末,酱油,鸡精盐像调饺子馅一样朝着一个方向拌匀

步骤 2

鸡蛋加入五分之一的水,少许生粉打起泡

步骤 3

平底锅放入油五成热倒入鸡蛋液摇匀凝固就好

步骤 4

把肉馅平铺于饼上成长方型,约4豪米厚

步骤 5

把刚才烙饼剩余的蛋液用来抹匀粘接处,包好

步骤 6

包好的蛋饼整个外面抹匀蛋液,粘好芝麻,放入平盘中

步骤 7

锅内放油烧至5成热,把蛋饼慢慢滑进油锅,正反两面炸制均匀捞出

步骤 8

切成一厘米的条摆盘

芝麻里脊的小贴士

炸的过程中蛋皮会起泡可以用牙签把泡扎破,一定要注意火候不要太大,火大了外皮炸糊了里面还是生的。

菜谱创建时间:2011-09-13 13:45:50
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