豇豆、红豆、紫薯馅豆包

作者： 感悟人生-33

快过春节了，做点豆包换换口味，来点年味吧！

用料

• 面粉 700克
• 酵母 5克
• 红小豆 200克
• 豇豆 200克
• 紫薯 500克
• 葡萄干 80克
• 白糖 100克

豇豆、红豆、紫薯馅豆包的做法步骤

步骤 1

白糖、葡萄干备用。

步骤 2

红豆、豇豆用水泡发1小时，用高压锅煮烂用勺子碾成豆沙，紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥，葡萄干、白糖兑到豆沙、紫薯泥里一起调成豆沙紫薯馅。

步骤 3

酵母用温水和成酵母水，把面粉调成光滑的面团放温暖处等待发酵。

步骤 4

面粉发酵2倍大。

步骤 5

馅料准备好。

步骤 6

擀成比包子皮略微厚一点的面皮。

步骤 7

包入馅料，包成小圆包就可以了。

步骤 8

放蒸笼醒20分钟，再用大火蒸25分钟香甜绵软的豆包就好了。

菜谱创建时间：2015-01-09 07:19:56