懒人版秘制鸡翅

作者： 双子宝宝613

刚结婚初期，抱着试试看的心态学起了烧菜，渐渐的觉得有成就感，喜欢那句话——唯有美食与爱不可辜负

用料

• 鸡翅 13个（2个人量）
• 李锦记海鲜酱 3大勺
• 大蒜头 1个
• 花椒 25-30粒（按个人喜好）
• 小茴香粒 适量
• 葱 5根
• 鸡精 1小勺
• 盐 1/2勺

懒人版秘制鸡翅的做法步骤

步骤 1

1. 鸡翅对半切开（卖鸡翅的地方都可以切），清水洗净待用 2. 砂锅里倒少量油（不要太多，因为鸡翅也会出油），将花椒，小茴香，大蒜头倒入锅中爆香（火不要太大，否则花椒容易发黑），香味出来后把洗净的鸡翅段倒入锅中翻炒，等鸡翅稍变色后加入李锦记海鲜酱2勺拌匀。 3. 翻炒几下使鸡翅基本都沾上酱后加水，加1/2勺盐，水没过鸡翅即可，否则水太多不入味，水太少容易烧干粘底。盖锅盖调至大火等水烧开后转中小火烧。 4. 15分钟后可开锅盖搅拌下，再加入一勺海鲜酱，搅拌均匀，之后可以每隔3分钟开盖搅拌下，因为很容易粘底所以看水差不多变粘稠了就要注意搅拌了。 5. 最后大火收下汁即可，汤汁也可多留点拌饭也不错哦，出锅时鸡精一小勺外加一把葱，完美了!

懒人版秘制鸡翅的小贴士

花椒量按个人喜好可以调整，烹饪过程中火一定不要太大，很容易粘底，并且要时不时搅拌下。

菜谱创建时间：2015-01-09 00:40:19