湘西外婆菜

作者： 不忘初心方得始终-4

相西外婆菜一道简单又割舍不了的下饭菜

用料

• 梅干菜 300g
• 芽菜 300g
• 小米椒 些许
• 尖椒 些许
• 肉米 50g

湘西外婆菜的做法步骤

步骤 1

首先选好原材料，少不了我最喜欢的小米椒

步骤 2

原材料

步骤 3

这里我选的是芽菜和梅干菜，不过市场上有包装好的外婆菜，那个更方便。

步骤 4

切好的辅料

步骤 5

经过处理后的材料，辣椒切碎炒制的时候比较方便。姜蒜随你自己喜欢好了。

步骤 6

锅烧热下肉米煸炒出油，可以多放些油那样保存时间更长。

步骤 7

加入姜蒜和辣椒小火慢炒，这个时候呛鼻子的香味就开始出来了。

步骤 8

加入外婆菜，小火翻炒，注意不要粘锅，可以适当加些油。

步骤 9

最后放入蒜苗花，调味，建议加点生抽或者蒸鱼豉油，那样味道会更好。

步骤 10

出锅了

步骤 11

最后出锅装盘了。

湘西外婆菜的小贴士

全程都是小火慢炒，不要大火。

菜谱创建时间：2015-01-08 15:29:15