意大利面

作者： 土豆萝卜泥

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。所以，试着在家做做意大利面吧，嘻嘻~~

用料

• 意大利面 400g
• 三文鱼 80g
• 洋葱 50g
• 小番茄 80g
• 黑水橄榄 10g
• 青椒 20g
• 盐 14g
• 黑胡椒粉 5g
• 番茄沙司 60g
• 食用油 20ml
• 清水 1100ml

意大利面的做法步骤

步骤 1

1.三文鱼切成4cm长、3cm宽、0.5cm厚的片； 2.洋葱剥皮洗净，切成末； 3.小番茄挖去芯，切成片； 4.青椒洗净，切成5cm长的细丝； 5.黑水橄榄洗净，切成圈； 6.意大利面待用； 7.将佐料（盐、黑胡椒粉、番茄沙司、食用油、清水）按要求准备好

步骤 2

锅内加入准备好的清水(1000ml），水中放入少许盐（10g），将清水煮沸

步骤 3

旋转式放入意大利面，边煮边用筷子搅拌至面熟，关火后捞出煮熟的意大利面，推开放入盘中待用

步骤 4

将锅子洗净擦干，冷锅加入食用油（10ml），将油加热（至180℃）

步骤 5

放入切好的三文鱼，将底面煎至熟后翻面，继续将另一面煎熟，撒上少许盐调味，然后关火，盛出待用

步骤 6

将锅子洗净擦干，加入食用油（10ml）烧热，依次加入切配好的洋葱末、番茄片、番茄沙司翻炒片刻

步骤 7

倒入清水（100ml），待汤汁煮沸后加入准备好的盐（3g)、黑胡椒粉，将酱汁煮成糊状

步骤 8

依次放入煮熟的意大利面、青椒丝、黑橄榄片，用筷子拌匀，然后关火

步骤 9

将意大利面捞出装盘，放上煎好的三文鱼即可

菜谱创建时间：2015-01-08 13:31:01