虾仁煎蛋

作者： 土豆萝卜泥

虾仁煎蛋，非常可口鲜美哦！

用料

• 虾仁 100g
• 鸡蛋 4只
• 红椒 10g
• 青豆 10g
• 盐 3g
• 湿淀粉 10g
• 料酒 10ml
• 食用油 20ml

虾仁煎蛋的做法步骤

步骤 1

1.虾仁漂洗干净； 2.青豆洗干净备用； 3.红椒切成0.5cm见方的细丁； 4.鸡蛋打散，加入盐（1g）、料酒（5ml）调味； 5.将佐料（盐、湿淀粉、料酒、食用油、清水）按要求准备好

步骤 2

虾仁放入盐(2g）、湿淀粉（10g）、料酒（5ml)上浆

步骤 3

将冷锅加热只锅热，倒入食用油（20ml），继续加热片刻至油热

步骤 4

倒入鸡蛋，先将底面煎熟（期间不要搅拌鸡蛋，保持鸡蛋完整）

步骤 5

将虾仁均匀地撒在鸡蛋上，翻面继续煎，然后关火

步骤 6

将鸡蛋盛出装盘，撒上少许青豆粒、红椒丁即可

菜谱创建时间：2015-01-08 13:09:51