番茄牛肉乌冬（类丸龟制面）

作者： 艾酱喵喵

先后在丸龟制面、板长寿司吃过这种番茄牛肉乌冬，草鸡好吃！但是一直没找到菜谱，就自创了个风味，稍有差别，但是也不错哦！

用料

• 牛肉片 依个人
• 番茄 1大个
• 乌冬面 1份200g
• 黑胡椒 些许
• 小茴香 几颗
• 香叶 半片
• 耗油 几滴
• 盐、糖、番茄酱 依个人

番茄牛肉乌冬（类丸龟制面）的做法步骤

步骤 1

西红柿切块熬呀熬，要成糊状，加水，不要太多，感觉能没过面就行。小火煮着。

步骤 2

另起一锅，一点点油烧热，煎牛肉片，变色即可。（牛肉我放淀粉，生抽，盐，稍微淹了几分钟）【Ps：后又试了不煎牛肉直接和乌冬一起下锅煮的方法，味道更好，不会有油味了】

步骤 3

往西红柿汤里加黑胡椒、番茄酱、盐、糖、耗油，煮到快粘稠的时候，加入刚才的牛肉和乌冬面，继续小火煮着3min

步骤 4

然后感觉汤汁浓郁了就可以开吃啦！有点西餐风味的（因为有黑胡椒）乌冬面。要是日式的，不加黑胡椒、小茴香、香叶就行，然后西红柿多放点。

番茄牛肉乌冬（类丸龟制面）的小贴士

我在超市买的乌冬面是伊田，感觉有点糟，不如店里吃的Q弹~ 乃们有好吃的乌冬面推荐给我呀~~

菜谱创建时间：2015-01-07 21:42:54