牛腩炖萝卜

作者： Jenny爱cooking

用料

• 牛腩
• 白萝卜
• 洋葱半个
• 盐
• 大料
• 老抽
• 红辣椒
• 料酒

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

1）牛腩泡血水约1-2小时中途换水 2）洋葱切大块备用 3）白萝卜切大块

步骤 2

1）砂锅放少许油，下入洋葱块炒香，下入牛腩把血水炒没后放入料酒，大料，红辣椒略炒后放入老抽翻炒至牛腩上色 2）倒入开水大火烧开10分钟后转小火炖1.5-2小时，知道牛腩软烂后，放入白萝卜，盐调味再炖半小时收汤。

牛腩炖萝卜的小贴士

1.牛腩一定要带一点肥的，这样炖出来很香。也一定要泡去血水，这样不腥口感好些 2.水一定要用开水，这样牛腩容易烂 3.盐一定要最后放，先放盐肉也不爱烂

菜谱创建时间：2015-01-07 21:02:02