老北京油炒面

作者： lisa-厨娘

小时候特别喜欢吃北京油炒面，已经40多年没有吃了，现在想念儿时的美食。

用料

• 面粉
• 香油
• 糖
• 芝麻
• 坚果
• 果脯
• 杏仁粉

老北京油炒面的做法步骤

步骤 1

面粉干炒不放油，炒浅咖啡色。

步骤 2

芝麻坚果炒熟然后破皮。

步骤 3

炒熟面粉过筛，搓香油（一斤面一两香油），搓芝麻，搓糖。放入坚果一起拌匀。

步骤 4

水烧开冲入拌匀。

老北京油炒面的小贴士

我放了好多不同坚果和果脯，所以特香。

菜谱创建时间：2015-01-07 08:40:13