芹菜炒肉丝

作者： 米酒奶奶

非常简单又美味的菜，什么时候这道菜都是很受家人欢迎的，制作方法如下。

用料

• 食用油 适量不宜多
• 猪肉 一小块
• 芹菜 一把
• 葱蒜 按个人喜好
• 红辣椒 按个人喜好
• 料酒 一汤勺
• 老抽生抽 各一汤勺
• 盐 半汤勺

芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好需要下锅的备料

步骤 2

在切好的肉丝里面放入一小勺生粉、一勺老抽一勺生抽

步骤 3

拌匀腌制的肉放一边备用，大概腌制五分钟

步骤 4

油锅烧热放入备料 葱蒜辣椒炒香

步骤 5

放入之前腌好的肉丝翻炒至变色，但不要长时间翻炒，会影响口感。

步骤 6

肉丝变色后倒入芹菜翻炒，加入适量盐。

步骤 7

出锅啦，香喷喷的，省去了味精鸡精那些人工材料，味道照样棒棒的！

芹菜炒肉丝的小贴士

1、肉丝不要翻炒时间过长会变硬从而影响口感 2、芹菜很容易变蔫，大概放进去大火翻炒十来下就差不多喽。

菜谱创建时间：2015-01-07 01:12:08