蔓越莓土司

作者： Dear6Hm-

配方来自大旺 买了一个这个叫啥的模具一直没用，很大的一个，换成双倍的量撸 软绵绵~

用料

• 高粉250g
• 奶粉6.25g
• 酵母3.75g
• 盐3.75g
• 糖32.5g
• 水117.5g
• 牛奶25g
• 鸡蛋25g
• 黄油27.5g
• 蔓越莓干适量

蔓越莓土司的做法步骤

步骤 1

用后油法揉至完全阶段

步骤 2

加入蔓越莓揉匀盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

排气，分割，放入土司模二发至8分满，170度40分钟

蔓越莓土司的小贴士

面团比较粘手，很快出膜 个人感觉蔓越莓用兰姆酒泡一下会比较好吃！ 上色要及时盖锡纸 为什么配方会有小数点，因为大旺po出来的配方是百分比，算出来的分量有小数点 可以用四舍五入啊你喜欢的话~

菜谱创建时间：2015-01-06 19:42:43