先用开水焯掉鸡翅上的血,然后捞出沥干,切三条纹路,放盐、料酒、椒盐、五香粉腌制20分钟
锅内热油放入姜片爆香,鸡翅煎两面金黄,再倒入可乐淹没鸡翅,小火慢煮,加入适量酱油,再放入点点糖提鲜,大火收汁。
白菜烫熟垫底,鸡翅出锅前撒点葱花,最后进行摆盘。