带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭

作者： 小楠-30

焖饭之所以特别火，主要是因为简单快捷又味道十足，可以加入各种喜欢的食材，营养健康美味，适合学生或者懒人一族，其实对于上班族带饭也是不错的选择，晚上做了定时到早晨，早餐吃一次，剩下的午饭也就解决了。

用料

• 大米
• 排骨
• 土豆
• 胡萝卜
• 香菇
• 葱姜蒜
• 花生油
• 冰糖老抽
• 冰糖，白糖
• 耗油
• 料酒

带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

温水下锅，将排骨焯一下，水里加入一点花椒去腥，没有可以不加。水开后加入姜丝，料酒，味达美或者普通酱油腌制一会儿。

步骤 2

趁腌排骨的时间，将胡萝卜，土豆，香菇切成丁，葱姜蒜切末。

步骤 3

准备好配料就可以开火了，锅里放少许油，将排骨放入，炸至两面金黄。

步骤 4

炸好后，放入葱姜蒜爆香，然后放入几颗冰糖炒出糖色。

步骤 5

放入冰糖老抽，耗油，少许白糖炒一下加入胡萝卜土豆香菇翻炒一下。

步骤 6

将泡香菇的水加入锅里，如果不够可以再加一些清水，开锅后煮十五分钟左右，可以让排骨更加入味软烂。

步骤 7

煮差不多了将洗好大米倒入锅里，混合均匀即可。

步骤 8

将混合好的材料倒入电压力锅或者电饭锅都可以，按下蒸米饭的按钮即可。加水的量跟蒸米饭的量差不多就可以了，如果想早晨吃，可以定时早晨起来就有热饭吃了哦。

步骤 9

我晚上做的，定时到早晨七点钟，一睁眼就有香喷喷的热饭吃了，早晨没吃完，中午带到单位可以再吃一顿，方便又美味。

步骤 10

盛出后洒上少许香葱更加提味，来到啦！

带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭的小贴士

1.排骨腌制二十分钟左右即可，编制排骨的时候如果不喜欢颜色太重可以用生抽代替，如果有排骨酱之类的东西，加上会更好吃。 2.水不宜太少，如果过少容易蒸出夹生饭。 3.排骨要比平时做的咸一些，否则放入米饭后会太淡了。

菜谱创建时间：2015-01-06 11:02:44