古法清蒸桂花鱼

作者： 小米妈Ying

能把老公婆婆小孩都打理的服服帖帖的万能蒸鱼秘方

用料

• 桂花鱼1条 1斤左右
• 小葱 一小把
• 姜丝 10细条左右
• 普通生抽酱油 3茶匙左右
• 蒸鱼酱油 2茶匙左右
• 冰糖 一小块
• 辣椒丝（装B用） 3-5条
• 花生油 3茶匙左右

古法清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼鱼洗个澡澡，彻底的洗干净！

步骤 2

用厨房纸给鱼鱼擦干身体

步骤 3

把小葱白切开垫在盘子上

步骤 4

剩下的葱青部分用刮葱神器刮成葱丝

步骤 5

近距离看看神器

步骤 6

美美的葱丝们

步骤 7

姜丝也细切，然后摆入之前放葱白的盘子里面

步骤 8

鱼鱼铺在面葱白姜丝上躺好，水煮开了才把鱼鱼放到整锅里面蒸，1斤左右的鱼大概蒸8分钟，关火闷2分钟

步骤 9

蒸鱼的同时可以准备酱料，普通生抽和蒸鱼酱油还有冰糖，冰糖在入锅前弄碎

步骤 10

一起下小锅煮至冰糖融化

步骤 11

酱油煮好是这样的D

步骤 12

鱼蒸好了，把鱼鱼搬个新家，去新家当然最好就是以前旧家的东西都不要带上咯！所以，之前蒸鱼盘子里的所有东西都倒掉，除了鱼鱼

步骤 13

把之前煮好的酱油淋在鱼上，放上刮好的葱丝和装B辣椒丝

步骤 14

小锅热油

步骤 15

浇到鱼上

步骤 16

完成啦！！！真是万能秘方，蒸什么鱼都可以呢！好味道！

古法清蒸桂花鱼的小贴士

温馨小贴士： 1）葱丝会比葱花好吃，如果没有葱丝神奇可以用叉子或牙签替代刮！ 2）酱油煮了会比较好吃，增加甜味 3）热的油用花生油会比较香

菜谱创建时间：2015-01-05 14:15:15