海盐风味栗子酱——栗子的好去处

作者： 千叶烘焙

本想做糖炒栗子的，结果栗子煮太多，于是拿家里的现有材料做了栗子酱，没想到好吃到没朋友

用料

• 栗子泥 300克
• 黄油 15克
• 淡奶油 50克（酌情增减，不能太多，不然酱太稀）
• 白糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 盐 3克（酌情增减）

海盐风味栗子酱——栗子的好去处的做法步骤

步骤 1

板栗煮熟，掰开，然后用勺子挖出栗子（欢迎大家告诉我更好的去壳的方法）

步骤 2

栗子稍晾凉后加入淡奶油放入料理机打碎（我用的打果汁/豆浆的功能）

步骤 3

黄油放入锅中开小火化开，加入白砂糖，然后加入打碎的栗子泥，慢慢搅动，直到栗子泥变稠，然后加入蜂蜜和盐，搅拌均匀（尝尝味道）关火装入烫过的玻璃瓶里。凉后放入冰箱保存。可以吃个十天半个月的

步骤 4

做好的栗子酱油油的，甜甜的，咸咸的，真的是多重享受。可以用来抹面包，做蛋糕卷，还可以做马卡龙的馅

步骤 5

我卷了蛋糕卷了，发现它跟草莓搭一起竟然会有种很奇妙的味道。超级好吃，不骗你。。。。

海盐风味栗子酱——栗子的好去处的小贴士

虽然配方里写了用量，但是还是依个人口味比较好，尽信书则不如无书，所以大家最好是边做边尝比较好

菜谱创建时间：2015-01-04 23:17:49