面包超人豆沙包

作者： 满地苗

爱和自由的方子，特此记录下来，因为我家小妞最爱面包超人啦～完全为了讨好她才做的Y(^_^)Y 参考数量：7个

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 50克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 牛奶 130克
• 蛋液 30克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 【装饰】
• 巧克力币 适量
• 葡萄干（可用） 12粒
• 【内馅】
• 豆沙 适量

面包超人豆沙包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有原料放一起揉成团，然后放入黄油揉到扩展阶段

步骤 2

揉完的面团盖保鲜膜，发酵至2-2.5倍大，用手指沾点高粉戳下去不回缩不反弹

步骤 3

结束后排气面团，分出60克/个的面团揉圆，剩余的面团也揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

松弛后的面团擀成圆形

步骤 5

包入豆沙，揉圆，收口向下

步骤 6

放入烤盘，压扁

步骤 7

剩下的大面团擀开，平均压出1厘米宽的小圆片

步骤 8

一个面团中间放3个小圆片，可以沾点水再粘上，一定要紧密排列，否则烤的时候会掉下来

步骤 9

随后面团在38度环境内发酵至2倍大，注意放热水保持湿度，结束后预热烤箱180度 眼睛：三选一都可 1 用葡萄干做眼睛 2 烤完直接用巧克力裱上眼睛 3 用豆沙揉出眼睛

步骤 10

180度，上下火，中层15分钟，取出放凉，同时用巧克力币装入裱花袋，放热水里一会就融化了，然后剪一小口，画上眉毛和嘴巴

菜谱创建时间：2015-01-04 16:16:23