酥炸小野虾

作者： 奚姥姥

油炸的东西吃了不一定健康，但味道没得说，偶尔一次过过嘴瘾，倒杯红酒，下酒倍儿棒！连皮带头一起吃，补充钙质身体棒！

用料

• 小野虾 400克
• 盐，料酒，黑胡椒碎， 各适量
• 生粉 适量
• 植物油 少量

酥炸小野虾的做法步骤

步骤 1

先将小虾洗净，沥干水份，再用厨房吸油纸巾吸干！

步骤 2

将吸干的小虾用少许盐，料酒，黑胡椒碎拌均匀，再裹一层生粉，锁住小虾内部的水份，也可使小虾炸得更酥脆！

步骤 3

坐锅烧热，倒入少许油，(尽量少油，可以分批炸)将虾放入炸至金黄色捞出装盘即可享用！

酥炸小野虾的小贴士

炸这样的小小虾不宜用大火，避免炸糊，无需复炸！炸好的小虾和韮菜一起炒一下也是道不错的菜哦！2，没必要腌制，只要把佐料拌匀马上就可以下锅炸，因为佐料已经完全被生粉锁住了！喜欢的朋友可以试试！

菜谱创建时间：2015-01-04 14:49:21